Title
幼儿园教案 环境创设 创意手工 玩教具制作 幼教图库 教师文案 素材资源 幼儿园课件 家园共育 卫生保健 幼教理论
幼儿教师网 >> 素材资源 >> 百科全书 >> 生活百科

厨房中的油烟为什么有害？

作者：   来源：   上传时间：2004-09-10

妈妈每天在厨房里做菜的时候，经常要用到油。做菜时油温超高，油烟雾越多。铁锅中的油加温后无泡沫、无声响、无青烟时，油温在60－100度；如果油面不仅有青烟雾，用锅铲搅动时还有声响，这时油温可能在160－240度。如果温度再高上去，到一定程度，油面就会出现沸腾或燃烧。


在油加热尚低于240度时，油烟雾中已含有烃类有机物质，但这时它对人的健康影响还很弱。如果油温达到240度以上，还继续加热，使温度上升到270度时，油烟雾中就会含有致癌性很强的苯并比的烃类化合物，这时的油烟雾可以诱发肿瘤和造成细胞染色体的损伤。


油烟雾的吸入对健康不利，要避免它，就要做到不使油长时间处于高温冒油烟雾状态，尽早把准备好的菜倒入油锅内翻炒，并在厨房内安装排油烟机。



 

关键词： 油烟有害

上一篇： 打针前射掉一些药水是为什么？

下一篇： 边吃饭边看书为什么容易得消化道疾病？

最新文章：

热门推荐：

已回答相关问题：

相关文章

周排行

专题推荐

幼儿教师怎么上好公开课？
今天我上英语课！
“马上”过年啦，赶大集去哟喂！

  • 账 号：
  • 密 码：
  • 图形码： (点击更换图形码)

点击上面的按钮，一分钟
成为"幼儿教师网"会员